Grosshandelsprozess
Der Produktionsprozess von KYRIAKAKIS MEAT für den Großhandel folgt einem strukturierten und kontrollierten Ablauf. Ziel ist es, die Qualität der Produkte, die ordnungsgemäße Verwaltung der Mengen und die termingerechte Betreuung unserer gewerblichen Kunden sicherzustellen.
1. Annahme und Kontrolle der Rohwaren
Der Prozess beginnt mit der Annahme von Fleisch und weiteren Rohwaren unserer Lieferanten. Bei der Warenannahme werden die Produkte und die zugehörigen Begleitdokumente sowie die erforderlichen Transport- und Lagerbedingungen kontrolliert.
2. Lagerung und Kühlung
Nach der Annahme werden die Produkte entsprechend ihrer Art und ihren spezifischen Anforderungen in die geeigneten Kühl- oder Tiefkühlbereiche gebracht. Die Lagerung ist so organisiert, dass eine ordnungsgemäße Bestandsverwaltung und die sofortige Verfügbarkeit der Produkte für die Auftragsabwicklung gewährleistet sind.
3. Zuschnitt und Verarbeitung
Anschließend werden die Rohwaren entsprechend den jeweiligen Bestellanforderungen verarbeitet. Das Fleisch wird zugeschnitten, sorgfältig vorbereitet und in den passenden Mengen und Formen bereitgestellt, um den Anforderungen jedes gewerblichen Kunden gerecht zu werden.
4. Portionierung und Auftragsvorbereitung
Die Produkte werden entsprechend den Bestellungen aufgeteilt und portioniert. Dadurch können die Produkte jedem Kunden präzise zugeordnet und die bestellten Mengen korrekt zusammengestellt werden.
5. Verpackung und Kennzeichnung
Die vorbereiteten Produkte werden fachgerecht verpackt, um sie während der Lagerung und des Transports zu schützen. Soweit erforderlich, werden außerdem die notwendigen Kennzeichnungen und Produktinformationen angebracht.
6. Kontrolle und Zuordnung der Bestellungen
Vor dem Versand werden die Bestellungen hinsichtlich der enthaltenen Produkte und Mengen kontrolliert und anschließend nach Kunde und Bestimmungsort zugeordnet. Dadurch werden Fehler bei der Auftragsabwicklung reduziert und es wird sichergestellt, dass jeder Kunde die bestellten Produkte erhält.
7. Zwischenlagerung und Versandvorbereitung
Falls erforderlich, verbleiben die fertiggestellten Bestellungen bis zum geplanten Versand in den entsprechenden temperaturkontrollierten Lagerbereichen. Die Versandvorbereitung erfolgt unter Berücksichtigung der Lieferroute, des Kunden und der jeweiligen Anforderungen an die Lagerung der Produkte.
8. Distribution und Lieferung
Die letzte Phase umfasst das Verladen und die Auslieferung der Bestellungen an unsere gewerblichen Kunden. Der gesamte Ablauf ist so organisiert, dass die Produkte unter den vorgeschriebenen Bedingungen und innerhalb des vereinbarten Zeitrahmens geliefert werden.
Auf diese Weise verbindet unser Produktionsprozess die Beschaffung der Rohwaren mit der Verarbeitung, Vorbereitung, Zuordnung und abschließenden Distribution. So entsteht ein integrierter und strukturierter Ablauf für die zuverlässige Versorgung des Großhandelsmarktes.
